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kanazawasoba

Author:kanazawasoba
金沢湯涌みどりの里を中心に活動している蕎麦倶楽部です。
ひろく沢山の人に手打ち蕎麦の美味しさと楽しさを伝え、そば打ちを通して会員相互の交流を深め地域振興に貢献します。
当倶楽部は一般社団法人 全麺協の正会員です。 

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第1回 そば教室交流会

10月27日に会としては初めての
そば交流会を行いました。

湯涌そばの会、湯涌みどりの里そば教室の方々及び家族、知人の方が集まり
午前中にまず会員の方がそばを打ち、その後そば教室の方がそばを打ちました。

本日のそば粉は能登半島最北端の珠洲で栽培された
在来種の「丹生(にふ)そば」です。

そば打ち後、早速ゆでておろしでいただきました。
会員が持ち寄った、そばおやき、漬物、ポテトサラダ、アーモンドクッキー、そばシフォンケーキなど盛り沢山でした。
デザートには、そばがきぜんざいをいただきお開きになりました。

今回の交流会の準備にお力をいただきました皆様に感謝し
次回のイベントに向けて日々精進したいと思います。


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